Description
Avis
Mélanges typiques
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Ras El Hanout : utilisé dans les plats spéciaux (couscous, méchoui). C’est le “roi” des mélanges marocains.
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Chermoula : marinade à base d’ail, coriandre, citron, cumin, paprika (idéal pour le poisson).
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Baharat marocain : terme parfois utilisé pour des mélanges plus régionaux (moins commun que le terme ras el hanout).
Petite anecdote culturelle
Dans la tradition marocaine, chaque famille a sa propre version de Ras El Hanout — un mélange unique transmis de génération en génération, souvent préparé par l’herboriste local (attâr).
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